Hrana kao lijek – borba protiv visokog tlaka

Os Uma
Piše: Irena Dujmušić

Pošast povišenog krvnog tlaka hara svijetom i uzima svoj danak. Uzroci su poznati, ponajviše se radi o lošoj i neodgovarajućoj prehrani i, naravno, stresu. No, iako su ljudi zabrinuti, farmaceutski lobi zadovoljno trlja ruke šireći propagandu kako se protiv visokog tlaka ne može boriti ničime osim lijekovima. Srećom, postoje ljudi koji neće nasjesti na takve manipulacije i spremni su posvetiti vremena i truda kako bi na prirodan i tijelu prihvatljiviji način poboljšali svoje zdravstveno stanje.

Uobičajeni prirodni tretmani protiv visokog tlaka uključuju dobro poznate tvari poput vitamina C i D, magnezija te omjera kalija i natrija, između ostalog, no to neće puno promijeniti ako će nam prehrambene navike i stil života ostati isti. Odbaciti lošu hranu, prije svega prerađevine, i zamijeniti je zdravim namirnicama je primarni cilj. Uz to paralelno ide i aktivna svakodnevna tjelovježba i razne aktivnosti poput hodanja ili trčanja. Naravno, treba poraditi i na najopasnijem neprijatelju ljudskog organizma – stresu, unoseći radikalne životne promjene.

Uz to, postoje i namirnice koje dokazano mogu smanjiti visoki tlak i pri tome povoljno djelovati na zdravstveno stanje organizma u cijelosti:

Čaj od hibiskusa

Klinička ispitivanja potvrđuju blagotvoran utjecaj ovog čaja na krvni tlak i pokazuju da oni, koji ne uzimaju nikakav farmaceutski lijek, mogu samo s jednom velikom šalicom čaja od hibiskusa prije doručka tijekom četiri tjedna smanjiti sistolički za 11% te dijastolički krvni tlak za 12,5%. Ovaj učinak je jednak uzimanju uobičajene svakodnevne doze ACE inhibitora, lijeka koji se najčešće koristi kod hipertenzije. Hibiskus u svojem ljekovitom djelovanju može proširiti arterije i djelovati na hormon koji steže krvne žile. Osim toga povoljno djeluje na snižavanje kolesterola, čisti organizam i jača imunitet.

Cikla

Nitrati u cikli mogu sniziti krvni tlak, budući da igraju veliku ulogu u našem metaboličkom sustavu. Tijelo ih pretvara u signalnu molekulu dušikov oksid, koja je povezana s protjecanjem krvi. Ona signalizira stanicama u arterijama da se omekšaju i opuste (vazodilatacija), što uzrokuje djelovanje koje može uvelike smanjiti krvni tlak. Uloga dušikovog oksida je održavanje krvnih žila gipkima i elastičnima, usporavanje stvaranja plaka kao i njegovo uklanjanje te neometan protok krvi. Najveći izvor nitrata (a time i dušikovog oksida) u ljudskoj prehrani jest povrće, a od svih izvora ističe se cikla s brojnim istraživanjima fokusiranim na sok od cikle. Studije pokazuju kako samo jedna čaša soka od cikle smanjuje krvni tlak u prosjeku za 8/4 (mm Hg) i to u samo nekoliko sati. Treba napomenuti da je smanjenje od samo 5 jedinica povezano sa smanjenjem mogućnosti srčanog udara za 14% i kardiovaskularnih bolesti za 9%. No, djelovanje soka od cikle nije trajno, odnosno, dva tjedna nakon prestanka uzimanja čaše soka, krvni će se tlak vratiti na uobičajene vrijednosti stoga sok od cikle nije trajno rješenje i treba ga uklopiti uz ostale tretmane.

Kurkumin

Impresivna ljekovita svojstva kurkumina iz kurkume pokazuju se i kod hipertenzije i to u vidu povećanja cirkulacije dušikovog oksida, u nekim slučajevima i do 40% u samo četiri tjedna. No, kurkumin ekstrakt se u krvi slabo apsorbira, čak i pri većim količinama, stoga je nužno koristiti formulacije koje djeluju kao pojačivači. Do sada se koristio u kombinaciji s piperinom (ektrakt crnog papra) no kombinacija s eteričnim uljem kurkume se pokazala najpotentnijom. To nam samo govori kako su cjelovite biljke po svom sastavu uvijek nadmoćnije, tako da umjesto ekstrakta možemo jednostavno koristiti cijeli korijen.

Nar

Poput cikle i kurkumina, nar je također fantastičan izvor nitrata zbog čega žile ostaju tanke i elastične te pružaju manje otpora, što srcu omogućuje da pumpa pod smanjenim pritiskom. Samo 50 ml soka od nara dnevno je povezano s 30% smanjenjem debljine karotidne arterije, a konzumacija oko 150 ml tijekom 2 tjedna može smanjiti sistolički i dijastolički krvni tlak u klinički značajnim vrijednostima. Dodatno, pokazalo se da jedinstvena masna kiselina, punicinska kiselina, štiti od nekoliko drugih čimbenika u procesu bolesti srca. To uključuje poboljšanje triglicerida: omjer HDL-a i snižavanje LDL kolesterola.

Indijski oraščić i badem

Indijski oraščići i bademi se ističu od ostalih orašastih plodova zbog sadržaja magnezija, vrlo bitnog minerala koji je uključen u više od 300 tjelesnih procesa, uključujući i regulaciju krvnog tlaka i kontrolu šećera u krvi. Nedostatak magnezija u prehrani vrlo je snažno povezan s komplikacijama krvnog tlaka i to vrijedi bez obzira radi li se o prekomjernoj težini ili ne. Brojna istraživanja pokazuju da dodatni unos magnezija može značajno smanjiti visoki krvni tlak. Uz špinat, bademi i oraščići su među najboljim izvorima magnezija u ljudskoj prehrani. Nekoliko šaka ovih namirnica pruža više od 20% naših dnevnih potreba.

Krumpiri

Obični i slatki krumpiri su prepuni kalija koji zajedno s natrijem reguliraju električnu aktivnost srca. Istraživanja na ljudima pokazuju da povećani unos kalija značajno smanjuje visoki krvni tlak (osim kod onih koji imaju kroničnu bolest bubrega), a kombinacija kalija i magnezija može smanjiti krvni tlak jednako kao i lijekovi. Stoga se preporuča jesti što više korijenastog povrća, pogotovo kao zamjenu umjesto raznih tjestenina koje su prepune natrija, a siromašne su kalijem.

Gljive

Gljive su bogate ergotioneinom koji kao snažan antioksidant štiti stanice od oksidativnog oštećenja i pomaže u zaštiti arterija. Temeljno mu je djelovanje očuvanje dušikovog oksida, i njegova je uloga tako jedinstvena za zdravlje kardiovaskularnog sustava da mnogi vjeruju da bi ga trebalo klasificirati kao cijeli novi vitamin. Gljive su daleko najbogatiji izvor ergotioneina u našoj prehrani te se nalaze među prvih pet namirnica prema antioksidacijskom kapacitetu, u usporedbi s 29 povrtnica. Uzimajući u obzir da su gljive također jedan od najboljih izvora kalija (više od banana), ima smisla često ih jesti.

Tamna čokolada

Aktivni sastojci kakaa, flavanoli, mogu smanjiti krvni tlak inhibicijom angiotenzin konvertirajućeg enzima (ACE) – slično kao lijekovi ACE inhibitori. Analize istraživanja zaključuju da je konzumacija tamne čokolade s 85% kakaa i više, povezana sa smanjenjem sistoličkog tlaka za 2 do 3 jedinice.

Zeleni čaj

Izuzetno zdrav čaj je u ovom slučaju koristan zbog polifenola, a jedan od njih, katehin, povezan je s poboljšanim protokom krvi i tlakom povezanim s dušikovim oksidom. Samo dvije šalice ovog čaja dnevno mogu povećati promjer arterija do 40%. Šire i opuštenije krvne žile povećavaju protok krvi, što pomaže smanjiti pritisak. Osim toga je dokazano da redovni konzumenti zelenog čaja imaju do 31% manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Kelj

Ono što kelj izdvaja od drugog povrća je to što osim magnezija i kalija, ima četiri puta više vitamina C od špinata. Vitamin C sam po sebi snižava krvni tlak, a k tome istraživanja pokazuju da i kalij i vitamin C poboljšavaju svojstva magnezija.

Češnjak
Ova nevjerojatno zdrava namirnica se od pamtivijeka koristi za liječenje, što potvrđuje i današnja medicina. Posebno se ističe aktivni sastojak alicin, sumporni spoj koji nastaje kada se češnjak gnječi, sjecka ili žvače. Svega dva češnja češnjaka dnevno pokazuju odlične rezultate u dugoročnom snižavanju krvnog tlaka.

Stevija

Aktivan sastojak stevije, steviozid, pokazao je obećavajuće rezultate u liječenju hipertenzije. Više doze steviozida dnevno smanjuju sistolički krvni tlak za 8,1% i dijastolički za 13,8% nakon 3 mjeseca korištenja, a rezultati se mogu održati i sljedećih devet mjeseci. Još više doze su i više učinkovite i dugotrajnije, a nisu povezane s nikakvim štetnim učincima.

Vitamin K2

Fermentirana hrana bogata vitaminom K2 povezana je s boljim vaskularnim zdravljem jer ovaj vitamin radi na održavanju kalcija u kostima i njegovom uklanjanju iz krvnih žila gdje može uzrokovati krutost arterija i kalcifikaciju. Istraživanja na ženama u menopauzi otkrivaju da vitamin K2 značajno smanjuje ukrućenje zidova arterija. Fermentirano povrće – kiseli kupus, natto i miso, su daleko najbolji izvori ovog vitamina. Uz to, fermentirana hrana također pruža i obilje probiotika koji su važni za zdravlje probavnog sustava, a novija istraživanja pokazuju da naše crijevne bakterije izravno utječu na krvni tlak putem regulacije rada bubrega.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Ovo je ulje bogato mononezasićenim mastima i fenolnim antioksidansima. Istraživanja pokazuju da redovna konzumacija može smanjiti potrebu za lijekovima protiv hipertenzije te smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara, a i smrti za čak 30%.

Uz brojne navedene namirnice, između brojne druge zdrave hrane, treba spomenuti još i ekstrat zelene kave zbog klorogenične kiseline, omega-3 zbog sveukupnog blagotvornog učinka na kardiovaskularno zdravlje, koenzim Q10 kao molekulu koja djeluje antioksidativno u stanicama uključenim u protok i pritisak krvi te spirulinu zbog utjecaja na krvni tlak i kardiovaskularno zdravlje povećanjem proizvodnje dušikovog oksida.

Nemoguće je i nepotrebno uzimati baš svaku od ovih namirnica svaki dan. Briga o konzumaciji nekih od navedenih namirnica s naglaskom na svakodnevnu raznolikost će biti sasvim dovoljna, naravno uz ostale radikalne promjene u načinu života.

Izvori: Mercola, The Mind Unleashed

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s